合金排鉆發現木質材料是一類包括木材和以木材（或其廢物）為主要原料，經過機械加工、物理化學處理而得到的具有木材基本特性和主要組分的材料。木材、改性木材、木質人造材料和木質復合材料都屬于木質材料。用于加工木質材料的刀具統稱為木工刀具，其特點是要求在高速并且承受沖擊載荷的切削條件下，長時間保持刀具切削刃的鋒利，不僅要具有較好的硬度，還要有足夠的強度和韌性。
由于木質材料性質，切削要考慮樹種、密度、含水率、木材紋理、纖維方向等因素，這也使得木工刀具的材料選擇和結構設計都有較強的針對性。
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